Плановое заседание «Школы поваров» на базе учреждений общего среднего образования: ГУО «Ратичская средняя школа», ГУО «Средняя школа №1 г.Скиделя им.В.Г.Пешко»

4 января 2024 года состоялось очередное плановое заседание «Школы поваров» на базе двух учреждений общего среднего образования: ГУО «Ратичская СШ», ГУО «СШ №1 г.Скиделя им.В.Г.Пешко».

 В работе «Школы поваров» приняли участие повара учреждений образования района.

Гудач Е.В., главный специалист отдела общего среднего и дошкольного образования управления образования Гродненского райисполкома, акцентировала внимание на  требования к ведению документации на объектах питания, предоставление диетического школьного питания, последовательность технологических процессов, соблюдение температурного режима, а также сроков хранения продукции.

В рамках семинара начальником отдела по организации питания Федутик И.И., технологами ГУ «Гродненский районный межотраслевой центр обеспечения деятельности бюджетных организаций и государственных органов» Супинской Д.А., Сухоцкой В.В. освещены вопросы соблюдения санитарно-эпидемиологического законодательства при организации питания детей, проведена отработка теоретической части в форме тестирования.

Источник: https://grodruo.by